今ね、スタッフ総出で一生懸命ハンバーグと牛丼を作っているんです！
昨日は、人手が足りなかったので、急遽私もお手伝いしてきました！

いやぁ。立ちっぱなしは疲れますね・・・。
普段、自分のデスクで座ったままPCを触っているだけの私は、運動不足のせいか（年のせいか？）、半日お手伝いしただけでもうヘトヘト・・・
疲れたおかげで夜もぐっすり眠れました

いつも影で頑張ってくれるスタッフのために！
スタッフの真心をお伝えするために、こっそり厨房に入って調理の様子をレポートしちゃいますっ

今日はハンバーグ

1個1個、サランラップに包んでます		それを真空パックに入れてます
真空機械に入れて真空パック完了！		飛騨牛の牛脂も入れていくんですよ

　　　　　　　　　　　　　　

全工程を手作業で行っているんです。
ハンバーグを作るところも写真を撮ろうかと思ったら・・・。
衛生的に問題があるから駄目だって怒られちゃいました
（今日はスタッフ総出だから、私の分のエプロンが用意できないんだって・・・）
玉ねぎのみじん切りも、ひき肉を混ぜ合わせるのも、ハンバーグの形を整えるのも、全て1個ずつ手作業で行っているんですっ
飛騨牛の脂はすぐ溶け始めちゃうから、何度も冷蔵庫で冷やしなおしてから作るんですよ。
だから、スタッフの手はいつも真っ赤で冷たくなっちゃってます

スタッフのみなさん！いつもありがとうございます。
私も、少しでも多くのお客様に知っていただけるように頑張りますっ